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獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。旭酒造 獺祭 未来へ 農家と共に 15度 720ml。農家と共に造られた720mlの日本酒。間違いなく新品未開封です。プレ値ではありません。以下hpより。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。突如、思いついたのです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。。。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。フランクミュラー純米大吟醸 赤ラベル 木箱入り　1800ml。ソガペールエフィス イリア ソントン&ヌメロ・シス ドメイヌ池田 ２本セット。送料込みの値段なので、お得だと思います。双虹 純米大吟醸 720ml 14%。【空瓶】双虹 720ml。定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。而今　酒未来　最新2025年2月詰め。【岐阜 三輪酒造】★★ 濃州 大天狗 ★★　１．８L　１ケース（６本入）。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。十三代目市川團十郎自猿穀名披露公式限定品 日本酒 農口尚彦。【SAKE HUNDRED】百光 別誂 ギャランティカード 冊子付き。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。十四代　双虹、龍月　2024年11月製造【空瓶】。朝日鷹2025年度2月最新詰め酒‼️。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。SEGA ATLAS 日本酒 2本セット 木箱入り。髙木酒造、十四代、別撰諸白、720ml、専用箱入り。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。菊姫 大吟醸 1.8L。鍋島 純米吟醸 山田錦 三十六萬石 1800ml 6本 訳あり ※浮遊物あり。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。新政　天王町 日本酒 陶器瓶。金雀 飛翔 720ml 木箱入り 2025.1月 製造。ぜひ、楽しんでください。日本酒 作　ZAKU 750ml✖️5本セット